Receta Bocadillo de Jamón y Verduras Asadas con Mostaza y Yogur

Una propuesta equilibrada y sabrosa que combina la textura artesanal del pan de masa madre con cereales y semillas, con el toque cremoso de la salsa de yogur y mostaza. Perfecto para menús saludables y opciones de restauración moderna.

INGREDIENTES

• 2 rebanadas de Rustic Sourdough Loaf Multigrain (Ref. 5001442)

• 2 lonchas de jamón cocido natural o braseado

• 3–4 trozos de calabacín y pimiento asados

• 2 tomates cherry asados o confitados

• Unas hojas de canónigos o espinaca baby

• 1 cucharada de mostaza de grano

• 1 cucharada de yogur natural o mayonesa ligera

• Pimienta negra recién molida al gusto

PREPARACIÓN

• Cortar las rebanadas de pan y tostar ligeramente si se desea potenciar su textura.

• Mezclar la mostaza con el yogur para formar una crema ligera.

• Untar la base del pan con la mezcla y colocar las lonchas de jamón.

• Añadir las verduras asadas (calabacín, pimiento y tomate).

• Incorporar las hojas verdes y cubrir con la otra rebanada de pan.

• Servir templado para disfrutar del contraste de sabores.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

• Añadir un toque de pimienta negra recién molida y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

• Ideal como opción ligera para brunch o almuerzos gourmet.